Als je echt gezond wilt eten, en het beste uit jezelf wilt halen, eet dan zoals onze voorouders deden, eet het eten waar je lichaam eigenlijk voor gemaakt is.
Voordat eten uit automaten kwam, voordat suiker van een scheikundige stof veranderde in een voedingsmiddel, en voordat landbouw de wereldwijde voedingsindustrie beheerste, was niemand te dik. Vrijwel elke jager-verzamelaar had een vetpercentage die ver onder het gemiddelde van tegenwoordig ligt, met een spiermassa die niet onder doet van een covermodel op de voorpagina van een bekend fitnessblad. Mensen in die tijd waren velen malen gezonder dan zijn ongezonde nakomelingen van de tegenwoordige tijd. Hoe kan het zijn dat onze voorouders zoveel gezonder leefden dan ons?
Paleo
Als je op deze manier gaat eten, verbeteren je prestaties op vrijwel elk vlak. Als je gezond eet, bouw je meer spiermassa op, herstel je sneller, verbetert je conditie en zeker niet op de laatste plaats, je voelt je gewoon beter. Veel ziektes van tegenwoordig zoals diabetes type-2, overgewicht, hart- en vaatziekten en een aantal vormen van kanker, zijn toe te schrijven aan ons moderne dieet. Miljoenen jaren geleden bestond ons dieet uit fruit, groente, vlees, vis en noten. Zeventig procent van de voeding die we tegenwoordig in ons lichaam stoppen kenden onze voorouders niet. Veel gezondheidsproblemen kunnen we in 1 klap wegvagen als we bepaalde voedingsmiddelen uit onze dagelijkse voedingsschema schrappen. In een studie die in de European Journal of Clinical Nutrition staat, waar proefpersonen een aantal weken het paleo dieet volgden, vielen de proefpersonen in 3 weken tijd meer dan 2 kilo af en hun bloeddruk daalde aanzienlijk.
Geen Honger
Het Paleo Dieet verzadigd zodat je aan minder Kcal per dag genoeg hebt zonder dat je een hongergevoel hebt. Als een man met een aanzienlijk overgewicht overstapt op deze manier van eten is het niet ongebruikelijk dat hij in korte tijd 10 tot 15 kilo afvalt. Als je al tevreden bent over hoe je eruit ziet en presteert, paleo heeft ook mentale effecten. Aanhangers van het Paleo Principe merken dat ze mentaal veel helderder worden, energieker worden en veel beter presteren.
Wat moet ik dan allemaal wel en niet eten?
We hebben 5 dagen uit het leven van Paleo Aanhanger geplukt. Probeer het, en laat je overtuigen. Merk zelf dat je je binnen 5 dagen al slanker, mentaal sterker en gezonder voelt dan normaal.
Dag 1
—————————
Ontbijt voor je Workout.
vermaal een paar eetlepels ongezouten noten in een keukenmachine tot meel en meng dat met een paar eieren. Bak het in olijfolie.
eieren: hoogwaardige eiwitten
noten: langzaam opneembare koolhydraten, gezonde vetten en vezels
—————————
11 uur
wat stukjes koud rundvlees. handje zaden, zoals zonnebloempitten
—————————
Lunch
Tonijnsalade, zonder de aardappelen en de bonen
—————————
middagsnack
Selderiestengels met een beetje amandelboter
—————————
Avondeten
Geroerbakte kip met veel groente en een beetje fruit naar keuze, geen rijst!
Dag 2
—————————
Ontbijt
notenmix met fruit
—————————
elfuurtje
worstjes met tomatensalade en chilisaus
—————————
lunch
rundvlees, guacamole en groenten
—————————
middagsnack
twee hardgekookte eieren
—————————
avondeten
Neanderspagetti *
twee ons mager rundergehakt
eetlepel olijfolie
knoflook naar smaak
1 gesnipperde rode peper
kop gehakte tomaten
Schoongemaakt zoete aardappel. Maak kleine balletjes van het gehakt. (voeg naar smaak kruiden toe)
Verhit de olie en bak de ui en de knoflook 1 minuut. Tomaten toevoegen, 15 min smoren. Na 10 min balletjes toevoegen.
Zoete aardappelen in reepjes snijden.
Enkele minuten blancheren in kokend water. en Voila een paleo alternatief voor spaghetti, ideaal voor na een intensieve workout.
dag 3
ontbijt
2 eieren
2 gesnipperde vijgen
amandelen
lepel olijfolie
amandelen in een keukenmachine vermalen tot meel. Mengen met de eieren.
Uitgieten in een hete koekenpan.
Na 30 sec de gehakte vijgen over het omelet strooien.
—————————
Elfuurtje
gemengde zaden en gedroogd fruit.
—————————
lunch
gebakken kipreepjes met pepertjes en salade.
—————————
Middagsnack
Handjevol macademianoten met koud rundvlees.
macademianoten zijn een uitstekende bron van enkelvoudig onverzadigde vetzuren.
Deze vetzuren hebben veel positieve gezondheidseffecten.
—————————
diner
Zalm met geroosterde pecannoten en groenten.
Je kunt de noten malen, de zalm insmeren met het gruis en dan pas bakken.
dag 4
ontbijt
gebakken eieren met gegrilde tomaten
—————————
elf uurtje
koud rundvlees met een handvol noten-rozijnenmix
—————————
lunch
varkensfilet, gebakken in sambal, met ijsbergsalade
—————————
middagsnack
Mexiaanse tonijn
blikje vriendelijke tonijn (dus niet de goedkope versie)
halve gensipperde ui
geprakte halve advocado
fijn gesneden cherrytomaatjes
paprikapoeder, komijn en cayennepeper
theelepel olijfolie.
Mengen en opeten
—————————
Avondeten
Biologische Biefstuk met geroosterde mediterrane groenten.
dag 5
ontbijt
Een handvol asperges
3 plakken bacon in stukjes
handvol paddenstoelen in schijfjes
eetlepel olijfolie
kook de asperges in zout water, bak de bacon 1 minuut op hoog vuur.
Voeg de paddenstoelen en de olijfolie toe, verlaag het vuur. asperges gaar? giet ze af en leg alles op een bord.
eet smakelijk.
—————————
elfuurtje
twee gekookte eieren
twee selderiestengels met amandelboter
—————————
lunch
Salade met groenten
kleine kipfilet in stukjes met een halve avocado, ook in stukjes
—————————
avondeten
karbonade uit de oven.
geroosterd met stukjes ui en stukjes appel.
Heb ik je interesse gewekt? Klik op de afbeelding hieronder voor meer informatie over Paleo
Leave a Reply